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Atualmente o enfoque dado à utilização e consumo de mirtilo está relacionado com as suas propriedades como alimento funcional e nutricêutico, além do agradável sabor que o fruto proporciona. Conhecido popularmente como fruta da longevidade é um dos cultivos que mais cresce em consumo no mundo, pelas suas características benéficas à saúde. Os frutos de mirtilo, também conhecido como blueberry, são classificados como uma das frutas frescas mais ricas em antioxidantes já estudadas, tendo um conteúdo elevado de polifenois tanto na casca quanto na polpa.