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A linhaça é conhecida pelo seu alto poder antioxidante e como um fitoestrógeno natural.

Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares, ácidos graxos poliinsaturados (Ômega 3 e Ômega 6) e monoinsaturado ( Ômega 9), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte vegetal de Ômega-3existente na natureza. Além disso, é a maior fonte alimentar de lignanas, compostos fitoquímicos parecidos com o estrogênio.